Los objetivos de la asignatura «Medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF)» son:
- Saber cómo identificar y distinguir las medidas no arancelarias sanitarias y fitosanitarias (MSF) en el comercio exterior
- Saber cómo actuar ante una medida sanitaria o fitosanitaria (MSF)
implantada por un país
- Evaluar el posible impacto que puedan tener en las exportaciones de productos
Medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF):

Medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF).
En comercio exterior, las medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF)
son todas aquellas medidas técnicas no arancelarias destinadas a la protección de personas, animales, bosques y flora silvestre.
Estas medidas sanitarias y fitosanitarias buscan proteger de los riesgos sobre productos contaminantes, toxinas o aditivos en los productos alimenticios.
- También buscan proteger la vida de las personas de posibles enfermedades relacionadas con la ingesta de animales o vegetales
- También pueden proteger la propagación de plagas o de la
biodiversidad
Las medidas sanitarias y fitosanitarias son controladas por las
aduanas del país de destino de la exportación.
Las medidas sanitarias y fitosanitarias no están incluidas en el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio (OTC)
sino en el Acuerdo MSF de la OMC.
Las principales medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF) son las siguientes:
- Prohibiciones o
restricciones a la importación por motivos sanitarios y fitosanitarios
- Prohibiciones geográficas temporales por motivos sanitarios y fitosanitarios
- Restricciones geográficas a la admisibilidad de productos de importación
- Enfoque de sistemas (aplica dos o más medidas sanitarias y fitosanitarias independientes a un determinado producto)
- Requisito de autorización especial para la importación por
motivos sanitarios y fitosanitarios
- Requisitos de registro para
importadores
- Otras prohibiciones/restricciones a la importación por motivos sanitarios y fitosanitarios
- Límites de tolerancia de residuos y uso restringido de sustancias
- Límites de tolerancia de residuos o contaminación por determinadas sustancias (no microbiológicas). Límites máximos de residuos (LMR)
- Uso restringido de determinadas sustancias en alimentos y piensos
- Requisitos de etiquetado, marcado, embalaje y envase
- Requisitos de etiquetado
- Requisitos de marcado en los embalajes (inocuidad de los alimentos)
- Requisitos de embalaje y envase
- Requisitos de higiene (producto final o proceso productivo).
- Criterios microbiológicos para productos finales
- Prácticas de higiene durante la producción
- Otros requisitos de higiene
- Tratamiento del producto final para eliminar organismos que puedan causar enfermedades y plagas vegetales y animales
- Tratamiento de frío o calor
- Irradiación
- Fumigación
- Otros tratamientos
- Otros requisitos para procesos de producción y de posproducción
- Procesos de cultivo de vegetales
- Procesos de cría o captura de animales
- Elaboración de alimentos y piensos
- Condiciones de almacenamiento y Transporte de alimentos y piensos, vegetales y animales
- Otros requisitos
- Evaluación de la conformidad en relación con las medidas sanitarias y fitosanitarias
- Requisitos de registro de productos
- Requisito de prueba o de conformidad
- Requisito de certificación de conformidad con una norma precisa
- Requisito de inspección en el país del
importador
- Requisitos de trazabilidad (producción, elaboración, distribución)
- Origen de materiales o partes
- Histórico del proceso de elaboración
- Distribución y localización de los productos tras su entrega
- Otros requisitos de trazabilidad
- Requisitos de cuarentena
Ejemplo:

Fuente: “MANUAL DE CLASIFICACIÓN INTERNACIONAL DE MEDIDAS NO ARANCELARIAS” de la
Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (CNUCED).
- Las
aduanas y la Organización Mundial del Comercio
-
Acuerdo sobre Inspección Previa a la Expedición (PSI)
Facilitación del Comercio
- Acuerdo Facilitación del Comercio
- Convenio de Kyoto
- Convenio Controles de Mercancías en Fronteras